Este sábado foi dia de saborear um pouquinho do que sei fazer na cozinha. Eu consigo fazer apenas o que aprecio muito. Fico cozinhando e imaginando ansiosa o resultado. Me arrisco em algumas receitas da Culinária Mexicana, mas desta vez a “engenhoca” foi mais simples. Eu não queria incrementar muito, fiz o básico: carne mexicana e guacamole para acompanhar os nachos (comprados!!). E gostei!

Guacamole:

• 1 abacate super maduro;
• 2 limões;
• aproximadamente 1/3 de pimentão (de preferência vermelho);
• 1/2 cebola;
• 1 tomate;
• pimenta, sal e outros temperos à gosto.

Amassar bem o abacate e picar todos os outros ingredientes. Misturar tudo e acrescentar os temperos. Colocar na geladeira até servir.

Carne Mexicana:

• 500g de carne moída bovina;
• aproximadamente 2/3 de pimentão (de preferência vermelho);
• 1/2 cebola;
• 2 tomates sem pele;
• pimenta, sal e outros temperos à gosto (eu coloco 1 caldo de carne, mostarda preta, molho de pimenta e todos os outros tipos de pimenta que tiver em casa).

Picar todos os ingredientes. Fritar bem a carne e acrescentar os temperos. Colocar a cebola picada na panela junto com a carne, depois o pimentão. Deixar refogar bem e acrescentar os tomates.

Comer à vontade, acompanhados de muitossss nachos!!!

Fácil, não é? Bom apetite!

Beijos,

Fernanda

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