Esta semana iniciou a Oktoberfest 2014, festa onde os blumenauenses mostram para todo o Brasil a sua riqueza cultural, o amor à música, dança e gastronomia típica, preservando os costumes dos antepassados vindos da Alemanha. Aproveitando este clima festivo, escrevo a minha primeira matéria aqui no Laços e Babados sobre algo que interessa a todos: a gastronomia da festa!

A gastronomia alemã é recheada de variedades, e há opções mais saudáveis para quem quer festejar sem abrir mão da saúde. Ao contrário do que muitos imaginam, a carne de porco pode ser uma boa opção. Os cortes mais magros como lombo e pernil possuem valor nutricional semelhante ao frango. As carnes de marreco, pato e codorna, acompanhadas pelo tradicional chucrute, também são opções mais leves e nutritivas.

{Marreco Recheado}

{Batata Recheada com Tomate Seco e Rúcula}

A dica é evitar os embutidos, frituras e os lanches mais gordurosos.

Quanto ao consumo de cerveja e chope, estudos recentes sugerem que seu consumo moderado (máximo 1 dose para mulheres e 2 doses para homens) pode atuar na prevenção de doenças cardiovasculares, mas este benefício não é observado quando há consumo exagerado e conseqüentemente ganho de peso e várias alterações metabólicas.

{Chopp}

Abaixo seguem algumas sugestões de pratos mais saudáveis disponíveis na Oktoberfest 2014 e o tipo de chope mais adequado para harmonizar a sua refeição.

Fonte: www.oktoberfestblumenau.com.br

No final, ninguém precisa de exageros para apreciar o folclore, memória e tradição da nossa festa.

Prosit! 😉

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