Olá, pessoal! Sou o Chef Nicoletti e na última semana participei do Sabores de Santa Catarina, evento promovido pelo Senac em parceria com a Vila Germânica (confira matéria da Fernanda Rosa falando mais sobre o evento aqui). Um dos pratos que servi para o público foi o Roulade de Frango, feito no método "Sous Vide" (à ...
Marcos Nicoletti
Cozinheiro de formação, comerciante de profissão, mas o que dá sentido à sua vida é colecionar aventuras. Pai da Sofia e da Olivia, casado com a Michelle. Aqui o Chef vai contar suas histórias e fazer algumas receitas dessas andanças pelo Mundo. Ainda não conhece o Mundo todo, mas está quase lá e aqui estaremos embarcando sempre com ele.
Tailândia – pelos olhos e paladar do Chef Nicoletti
de Marcos Nicoletti
quarta-feira, janeiro 18, 2017
"Sawadeeeee" - É assim que você será recebido ao chegar na Tailândia. Essa mistura de cumprimento, saudação e reverência, serve para dar "oi", "tchau" e para agradecer. O "wai" (ou seja, saudação tailandesa) é feito ao entrar formalmente em uma casa, e também é usado como uma forma de expressar gratidão ou para pedir desculpas. ...